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书名: 木薯及其加工利用100问
ISBN: 978-7-109-23301-0
作 者: 张振文，李开绵主编
出版社: 中国农业出版社
出版日期: 2017
简 介
本书共分六章，内容包括：基本常识、木薯采后处理技术、木薯食品加工技术、木薯淀粉及变性淀粉加工技术、木薯酒精加工技术、木薯综合利用。
书名: 木薯及其加工利用100问
ISBN: 978-7-109-23301-0
作 者: 张振文，李开绵主编
出版社: 中国农业出版社
出版日期: 2017