书名: 检疫辐照处理技术与应用

ISBN: 978-7-109-21234-3

作 者: 王跃进，詹国平主编

出版社: 中国农业出版社

出版日期: 2016

本书共分3篇，上篇为原理篇，内容包括辐照技术基本原理、剂量学基础和检疫辐照处理的原理、方法、经济技术优势。中篇为技术篇，介绍有害生物辐照处理的研究方法、杀灭机理、有效剂量与检疫安全性，辐照处理对鲜活产品的品质影响、保鲜作用及其安全性。下篇为应用篇，介绍辐照实用剂量学、辐照设施与安全防护；检疫辐照处理的法规、工艺流程、效果评价、风险评估与检验检疫管理，及其在国际贸易中的发展历程、现状、面临的挑战与应对策略等。