图书名：香港汤水全集 962760416X 962760416X 作者：陈照炎主编

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书名: 香港汤水全集

ISBN: 962760416X

作者: 陈照炎主编

出版社: 香港长城出版社

出版日期: 2001

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简介

本书共收录1388式香港各类汤菜菜谱,有日常汤水、四季老火汤、强身补虚汤、糖水等。书中每篇第一款汤水都比较详细介绍用料处理方法,以后各式汤水均可参照其做法,做法简明,而且实用。