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书名: 饭店管理概论
ISBN: 7-04-009289-1
作 者: 黄震方主编
出版社: 高等教育出版社
出版日期: 2001
简 介
本书介绍了旅游饭店概述、饭店建筑与设备、饭店管理的基础理论与基本方法、现代饭店集团、饭店的计划与组织管理等。
书名: 饭店管理概论
ISBN: 7-04-009289-1
作 者: 黄震方主编
出版社: 高等教育出版社
出版日期: 2001